Рыбные котлеты "солнечные"

Автор: pigarta2012

Ингредиенты

• Филе рыбное (у меня треска) — 900 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Булка (несладкой) — 50 г
• Морковь — 1 шт
• Сухари панировочные — 3 ст. л.
• Масло растительное (+ для обжаривания котлет) — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

Филе, луковицу прокрутить на мясорубке. Булку замочить в тёплой воде, отжать и прокрутить к рыбе. Добавить яйца, посолить, поперчить и хорошо вымешать фарш.

Морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на 3-х столовых ложках масла, посолить, немного остудить и вмешать в фарш.

Слепить котлетки, обвалять в сухарях, жарить с двух сторон до зарумянивания, вторую сторону под крышкой.

Снимать на бумажное полотенце.

© www.povarenok.ru