Нисуазские пироги для пикника

Автор: annasabetian

Описание: Вот и майские праздники наступили. Время пикников, выездов на природу. Немедленно вспоминается солнечная Ницца с ее провансальскими пирогами. Ну, и конечно, какой пикник без вина...

Ингредиенты

Топпинг

Помидор (большие, нарезать на мелкие кусочки) — 2 шт
Перец болгарский (зажарить, нарезать на мелкие кусочки) — 1 шт
Лук репчатый (мелко нарезать) — 1/2 шт
Маслины (нарезать) — 1 горст.

База

Мука пшеничная — 180 г
Специи (Прованские) — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 щепот.
Яйцо куриное (взбить) — 3 шт
Масло оливковое (оставить каплю оливкового масла для смазки пирога) — 80 мл
Мед — 1,5 ст. л.
Пармезан (натертый на крупной терке) — 60 г
Масло сливочное (Для смазывания ёмкости для запекания)
Укроп (мелко нарезанный) — 40 г

Приготовление

Нисуазские пироги для пикника ингредиенты

Разогреть духовку до 180С. Смазать форму для запекания сливочным маслом.. Тем временем, в отдельной ёмкости смешать муку, разрыхлитель, травы прованские сухие, укроп, соль, перец черный и перец красный жгучий.

Отдельно в салатнице смешать взбитые яйца, мед и оливковое масло.

Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Добавить пармезан. Перемешать.

Вылить тесто в ёмкость для запекания. Разровнять. Сверху выложить единым слоем кусочки помидоров, лук, жареный перец и маслины. С помощью кисточки смазать пирог оливковым маслом

Запекать 20-22 минуты до готовности пирога, которая определяемся сухостью лучины, помещенной в центр пирога.

Разрезать пирог на части. Часть - распределить по тарелкам, другую часть убрать в холодильник для завтрашнего пикника на природе.

Нисуазские пироги для пикника — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/