Автор: Таш
Описание: Очень простой, но очень вкусный, хрустящий, в меру острый салат с чукой, маринованной редькой, рисом и сосисками.
|
|
Ингредиенты. Чуку я покупаю замороженную. На фото пакет 500г. Дайкон маринованный тоже весом полкило. Но столько на две порции не нужно. Чуку делю на четыре части и остатки убираю в морозилку, дайкон так же делю и ваккуумирую. Рис красный или коричневый, сосиски из индейки ТМ Индилайт. Так же можно использовать в салате проростки или микрозелень. У меня чиа. |
|
Рис сварить в соответствии с информацией на упаковке. Используемый в рецепте рис варила 30 минут. Всегда варю больше риса, остатки убираю в морозилку. Время приготовления указала без учета времени варки риса. Редьку нарезать кубиками, микрозелень (если используете) промыть. Сосиски порезать тонкими пятачками. |
|
Сосиски очень удобно поджарить в аэрогриле 10мин при Т 180°. |
|
Смешиваем салат. Сначала нужно смешать рис и чуку: так удобнее. Рис отмеряем ложками с горкой. Потом добавить редьку и микрозелень. Маринад, скопившийся при нарезке, так же добавить в салат. |
|
Последними вмешиваем сосиски. Заправлять салат и использовать специи не нужно: достаточно маринада чуки и редьки и специй в сосисках. |
|
При подаче можно посыпать кунжутом. Подавать лучше всего с хрустящим хлебом. Я испекла язычки Натальи natapit https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 1102/ Идеально подошли к этому салату. |
