Галета-пирог с клубникой

Автор: Lusika79

Описание: Готовим ароматную галету с клубникой — простой и эффектный летний пирог, который готовится на раз-два! Хрустящее песочное тесто, сочная начинка и тот самый запах клубники, который дарит ощущение лета. Галета получается такой вкусной, что исчезает со стола в считаные минуты! Мой совет- готовьте сразу две порции!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар (1 ст.л в тесто +1 ст.л в начинку) — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана (жирная(30%)) — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Клубника — 250 г
Соль — 1 щепот.

Приготовление

В просеянную муку добавляем соль, сахар, холодное масло, ванильный сахар и перетираем всё руками в крошку. Добавляем желток и сметану, замешиваем тесто. Заворачиваем в плёнку или кладём в пакет и убираем в холодильник на 1 час.
Клубнику нарезаем пластинками.
Тесто раскатываем в круг диаметром около 30 см. В центр высыпаем часть смеси крахмала с сахаром, затем выкладываем клубнику и сверху посыпаем оставшейся смесью.
Подворачиваем края теста, смазываем бортики белком, посыпаем сахаром или миндальными лепестками по желанию.
Выпекаем при 180°C 25–30 минут на среднем уровне до золотистой корочки.
Дайте полностью остыть и подавайте. Приятного аппетита!

Галета-пирог с клубникой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/