Автор: Таш
Описание: Это очень удобно, когда в одном блюде содержится и мясо, и гарнир. Такая котлета по сути является самостоятельным блюдом, разве что в лист салата завернуть, чтоб изобразить бургер и дополнить овощным или травяным смузи.
|
|
Ингредиенты. Проростки можно использовать любые, у меня проростки чиа. Вместо проростков можно использовать микрозелень или просто зелень, мелко порезанную. Кукуруза замороженная, но можно и консервированную. Фарш из индейки, у меня ТМ Индилайт "Классический". Вместо свежего репчатого лука можно использовать луковый порошок. Яйцо добавлять или нет - смотрите по консистенции фарша. Я не добавляла, котлеты из фарша Индилайт прекрасно держат форму. |
|
Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Сельдерей натереть на крупной, он будет махриться, махрушки порезать ножом. Проростки промыть и порезать, лук натереть на мелкой терке. |
|
Смешать фарш с овощами |
|
Добавить соевый соус и чеснок. Все тщательно вымесить. Удобнее и проще сделать это рукой. |
|
Формовать котлеты удобно в кольце, к примеру в круглой форме для печенья. Для этого ложкой или рукой укладываем фарш в кольцо и утрабовываем. Потом придерживая котлету рукой аккуратно снимаем формочку. Доску лучше накрыть пленкой или пакетом, чтоб котлеты не прилипли. В таком же виде можно и заморозить, поместив котлеты в этот же пакет после заморозки. |
|
Запекать в аэрогриле 10 -15 минут при Т 180°. Я запекла четыре котлеты, по количеству едоков. Одну заморозила. |
|
Степень готовности имеет смысл проверить минут через 10, потом добавить время для нужной степени прожаренной корочки. Я готовила 12 минут. |
|
Подавать на листьях салата |
|
Котлеты готовила для пикника в стиле "Спорт-шик". Дополнила травяным смузи по своему рецепту https://www.povareno k.ru/recipes/show/18 2696/ |
|
Упаковала в двухсекционный контейнер-стакан. |
