Рыба со смесью приправ Олд Бэй

Автор: annasabetian

Описание: Рыбу со смесью приправ Олд Бэй можно использовать в качестве перекуса на хлеб, как лёгкий вариант, а можно как основное блюдо с картофелем и гарниром. Смесь приправ Олд Бэй всегда можно заменить смесью соли сельдерея с перцем Кайен, копчёной паприкой, а также с чесночными и луковыми гранулами.

Ингредиенты

Горячее масло

Масло сливочное — 80 г
Смесь специй (Олд бэй) — 1 ч. л.
Паприка копченая — 1/2 ч. л.
Мед — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.

Рыба

Филе рыбное (с любой белой рыбой можно готовить) — 4 шт
Смесь специй (Олд бэй) — 1 ст. л.
Молоко — 300 мл
Масло растительное — 750 мл
Багет (багет на закваске, для подачи) — 1 шт

Панировка

Мука пшеничная — 80 г
Смесь специй (Олд бэй) — 2 ч. л.
Сухари панировочные — 100 г

Приготовление

Рыба со смесью приправ Олд Бэй ингредиенты

В смеси молока и смеси приправ Олд Бэй замариновать рыбу на 30 минут.

Делаем горячее масло, смешав сливочное масло, смесь приправ Олд Бэй, лимонный сок и копчёную паприку. На среднем огне готовим масло 3-4 минуты. Добавляем мед, перемешиваем и убираем с огня.

Делаем панировку, смешав муку и сухари панировочные со смесью приправ Олд Бэй. Вынимаем рыбу из маринада, обваливаем в мучной смеси, затем обмакиваем в маринаде и снова обваливаем в мучной смеси.

Затем жарим рыбу на растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны.

Поливаем рыбу горячим маслом. Подаём на багете. Приятного аппетита!

Рыба со смесью приправ Олд Бэй — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/