Шашлык из индейки в азиатском стиле

Автор: golubga

Ингредиенты

• Фарш индюшачий (ТМ «Индилайт) — 230 г
• Лук репчатый (у меня сухой 1 щепотка) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Соевый соус (соус ВОК или терияки) — 1 ч. л.
• Крахмал — 2 ч. л.
• Масло кунжутное — 1 ч. л.
• Масло растительное — 150 мл
• Картофель (это добавила, уже от себя) — 1 шт
• Редис (для шашлыка) — 15 шт
• Яйцо куриное (это добавила, уже от себя) — 1 шт
• Приправа (паприка сладкая — 1 щеп, прованские травы — 1 щеп. имбирь — 1 щеп) — 1 ч. л.
• Специи

Приготовление

1. Подготовим продукты для приготовления. Очищаем овощи.

2. Картофель натираем на крупной терке.

3. Репчатый лук нарезаем кубиком.

4. В миску выкладываем тертый картофель, лук и фарш индейки.

5. Вбиваем в миску куриное яйцо.

6. Всыпаем: крахмал 2 ч. л., паприку сладкую - 1 щеп, прованские травы 1 щеп., имбирь 1/3 ч. л. и специи.

7. Вливаем по 1 ч. ложке: кунжутное масло - 1 ч. л., соус ВОК - 1 ч. л. (если нет, то соус терияки. Если нет кунжутного масла, измельчите в кофемолке кунжутные семечки (1 ч. л.), предварительно обжаренные на сухой сковороде и добавьте вместо масла.

8. Измельчаем продукты блендером...

9... до однородности.

10. Перекладываю фарш в прозрачный пакет и желательно его минут 30 охладить.

11. Разогреваем растительное масло (100 мл) в маленькой сковороде или в сотейнике. Надрезаем у пакета уголок и отсаживаем фарш в разогретое масло.

12. Жарим кругляши (ф=4 см) с двух сторон под крышкой, минуты по 2.

13. Выкладываем готовые шарики на бумажное полотенце. Шарики из индейки в азиатском стиле готовы! Подавать такое блюдо можно с отварным рисом или картофельным пюре.

14. Такие шарики можно превратить в шашлычки с редисом. Редис разрезаем на 2-3 части.

15. И чередуя с мясными шариками, насаживаем на предварительно "замоченные" в воде деревянные шпажки.

16. У меня получилось 4 порции. Такие шашлычки можно положить в контейнер и взять с собой на пикник.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru