Шашлык-рулет

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Индейка (стейки) — 2 шт
• Сетка жировая (баранья)
• Соус-маринад (томатный соус для барбекю) — 2 ст. л.
• Специи (для маринада) — 2 ч. л.
• Петрушка
• Соль (ароматизированная, в моём случае - гранатовая)

Приготовление

Приготовить продукты. Если готовить в духовке, заранее замочить деревянные шпажки.

Стейки обвалять в сухих специях, слегка посолить.

Отбить до тонкого.

Скрутить и отложить.

Разложить жировую сетку, формируя прямоугольник, посыпать специями, посолить.

На сетку разложить стейки, отступив немного от краёв.

Смазать томатным соусом, разложить листочки петрушки.

Скрутить тугим рулетом, обрезать пустоты с краёв.

Обернуть в плёнку, отправить в морозилку на 30-45 минут.

Подмороженный рулет освободить от плёнки.

Нарезать на шайбы, 2,5 - 3 см..

Нанизать на шпажки, зафиксировав концы сетки.

Жарить в духовке, 200 градусов - 25 минут, перевернув. На мангале можно готовить на решётке.

Подать на лепёшке горячими, с овощами, зеленью, салатом.

Ароматно, вкусно, супер!

© www.povarenok.ru