Запеченные кабачковые ломтики ПП от нутрициолога

Автор: stiv 56

Описание: Кабачковые ломтики, запеченные под сырно - томатно - чесночной корочкой - это вкусно и полезно! Кулинария - моё хобби. Учусь готовить один раз в неделю у шеф - повара ресторана и два раза у нутрициологов. Рецептов ПП в моем архиве много- кому интересно - могу делиться!

Ингредиенты

Ингредиенты:

Кабачок — 2 шт
Сыр твердый (17%) — 100 г
Масло оливковое (для жарки) — 2 ст. л.
Специи (по щепотке копченая паприка, чесночный перец, соль) — 3 щепот.
Приправа («томаты, базилик, чеснок») — 2 щепот.

Для соуса:

Сметана (15%) — 1 стак.
Зелень (укроп) — 1 пуч.
Чеснок — 1 зуб.
Соль — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.

Приготовление

Запеченные кабачковые ломтики ПП от нутрициолога ингредиенты

Кабачки промыть, обсушить.

Нарезать кабачки на ломтики. Сбрызнуть заготовки растительным маслом,

И слегка обжарить на антипригарной сковороде, слегка смазанной маслом. Сыр натереть на терке. Подготовить специи: смешать молотую копченую паприку, чесночный перец, соль. Добавить приправу: «томаты, базилик, чеснок».

Посыпать обжаренные кабачковые ломтики сыром и специями. Поставить сковороду (без ручки) с кабачками в духовой шкаф, разогретый до 180°C, на пять минут, чтобы сыр расплавился.

Пока кабачки находятся в духовке, приготовим соус: смешаем сметану, мелко нарезанный укроп и измельченный зубчик чеснока. Добавить соль, перец по вкусу.

Теплые ломтики кабачков со вкусной корочкой окунайте в соус и наслаждайтесь!

Запеченные кабачковые ломтики ПП от нутрициолога — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/