Куриные ножки с картошкой из тандыра

Автор: stiv 56

Ингредиенты

• Голень куриная — 2 кг
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Сметана — 150 г
• Приправа (для курицы) — 1 ст. л.
• Перец черный

• Картофель — 1 кг
• Специи (для картофеля) — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ст. л.
• Соль
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

• Сметана — 200 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук зеленый — 1 горст.
• Соль

Приготовление

Растопить тандыр. Голени помыть, обсушить. Обмазать смесью сметаны с кетчупом, посыпать приправой для курицы и перцем. Втереть в курицу и помассажировать мясо. Дать немного постоять (помариноваться), минут двадцать.

Картофель порезать фигурным ножом, полить маслом, посыпать специями. Хорошо перемешать.

Подвесить ножки на решетку (этажерку) тандыра, закрепить их гвоздиками. Картошку разместить ниже ножек. Когда голени будут запекаться — жирок будет стекать на картофель.

Когда дрова в тандыре прогорят, поставить этажерку с курицей и картофелем. Готовить приблизительно 30 минут. Температура тандыра 200°C.

Для соуса смешать сметану, чеснок, зеленый лук, соль. Переложить в соусник.

Поставить соусник на блюдо для подачи, вокруг выложить курицу и картофель. Очень вкусно окунать ножки и картофель в соус!

© www.povarenok.ru