Автор: stiv 56
Описание: Я большой любитель салатных заправок, в моем архиве их большое количество рецептов. Этот от нутрициолога. Мне понравился, попробуйте приготовить - это вкусно, может и вам зайдет
|
|
Понадобится стеклянная бутылочка с пробкой, масло и специи. |
|
Влить в сотейник с толстым дном оливковое масло. Добавить в масло чеснок (нарезать пластинами), паприку, смесь перцев, орегано. Положить веточку розмарина и щепотку зиры, кориандр. Прогреть масло с травами и специями 3 минуты на слабом огне. Масло не должно кипеть!!! |
|
Убрать ароматное масло с огня, дать полностью остыть. Чтобы вкус масла был насыщенным - дайте настояться 1 - 2 дня в темном месте прямо в сотейнике. Уберите ветку розмарина и лавровый лист, а потом перелейте в приготовленную бутылочку со свежим розмарином и лавровым листом. Хранить "ароматное масло" нужно в закрытом виде при комнатной температуре, без попадания на него прямых солнечных лучей. Таким ароматным маслом - хорошо заправлять салатики, полить картофельную пюрешку и многое другое... |
