Тефтели с чечевицей

Автор: pigarta2012

Описание: Эти тефтели вполне можно назвать диетическими. Сочетание чечевицы, фарша из индейки и кабачка делают это блюдо сытным, сочным и нежным. Приготовление - без заморочек, а результат радует.

Ингредиенты

Фарш

Индейка — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Чечевица (красная) — 3 ст. л.
Кабачок (1/2 шт.) — 150 г
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Соль
Перец черный

Соус

Лук репчатый — 2 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Помидор (протёртые, можно заменить на томатную пасту) — 150 г
Тимьян — 1/2 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Соль
Перец черный
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Мясо и лук прокрутить на мясорубке, добавить натёртый на крупной тёрке кабачок, промытую чечевицу, соль и специи. Фарш хорошо вымешать.

Сформировать тефтельки.

Для соуса лук мелко нарезать, спассеровать с тимьяном на растительном масле. Добавить натёртую на крупной тёрке морковь, обжарить вместе, затем добавить мелко нарезанный чеснок и протёртые помидоры, посолить и поперчить по вкусу. Протушить соус до полуготовности овощей.

На овощи выложить тефтели, залить водой, чтобы тефтели покрылись наполовину. Накрыть крышкой и тушить при небольшом кипении 40 минут. В процессе перевернуть пару раз.

Тефтели с чечевицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/