Кекс "Татьянин День"

Автор: Julja_lja

Описание: В преддверии замечательного праздника, хочу поздравить всех Танечек, Татьянушек, Танюшек, Танюлечек сайта, с их именинами!!! Хорошая хозяйка И добрая душа, "Татьяна, - с именинами!", - Шепнем, едва дыша. Живите без ненастья, Не ведая невзгод, И пусть большое счастье Вам праздник принесет!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (у меня тростниковый) — 1 стак.
Сметана — 1 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука пшеничная — 2 стак.
Изюм — 100 г
Вишня (вяленая) — 100 г
Миндаль — 50 г
Свекла (сырая, тёртая) — 1 ст. л.
Цедра лимона — 1 шт
Орех мускатный (щепотка)
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Яйца разбить в миску, всыпать сахар.

Взбить миксером, добавив щепотку соли.

Добавить мягкое масло и сметану. Взбить.

Добавить щепотку мускатного ореха.

Разрыхлитель (или 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом) и ванильный сахар.

Добавляем просеянную муку.

Тесто делим на три части. В одну часть, добавляем вяленую вишню (можно заменить любыми сухофруктами), и натёртую свеклу.

Во вторую часть, изюм и лимонную цедру.

В третью, миндаль, перемолотый в блендере.

В форму (у меня силиконовая - я её не смазываю), выкладываем тесто с миндалём.

Далее с вишней.

И с изюмом.

Выпекать в, разогретой до 180 градусов духовке, до сухой палочки. У меня 40 минут.

Посыпать сахарной пудрой, и подавать с удовольствием!!! Приятного аппетита!!! P.S. Танечки, ещё раз с праздником!!!!!!! Огромного Вам женского счастья, благополучия и чтобы все мечты осуществлялись!!! :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose:

Кекс "Татьянин День" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/