Рисовый пудинг с корицей и черникой

Автор: annasabetian

Ингредиенты

• Масло сливочное — 50 г
• Рис (У меня басмати, но лучше арборио) — 150 г
• Сахар (у меня «демерара») — 125 г
• Корица — 1 ч. л.
• Лимон (сок) — 1 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Молоко — 1,3 л
• Сливки — 200 мл
• Черника — 200 г

Приготовление

Разогреть духовку до 160*С. В ёмкости для запекания смешать масло, рис, сахар, 3/4 чайной ложки корицы, лимонный сок, соль, молоко и сливки. Запекать 1час 50минут.

Вынуть пудинг из духовки. Посыпать черникой с помощью обратной стороны ложки, погружая чернику в рис.

Разогреть гриль до 240*С. Посыпать пудинг оставшейся корицей. Поставить пудинг под гриль на 3-4 минуты до образования хрустящей корочки и размягчения ягод черники. Можно подавать. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru