Салат кукурузный хияши

Автор: annasabetian

Описание: Освежающий салат сом там - популярное блюдо, происходящее с севера -востока Таиланда. Отличает его кукурузно-чесночный соус, который готовится в блендере с пастой мисо и другими добавками. Салат отвечает всем критериям вкуса Умами. Идеально для жарких летних дней.

Ингредиенты

Лук зеленый — 5 шт
Масло оливковое — 8 ст. л.
Соевый соус — 2'5 ч. л.
Уксус — 2 ч. л.
Кукуруза (одна банка консервированной кукурузы) — 200 г
Мисо-паста — 1,5 ст. л.
Чеснок (очищенный) — 1 зуб.
Имбирь — 1 ч. л.
Лапша — 250 г
Огурец (Разрезанный вдоль наполовину, затем нашинкованной мелкими продольными полосками) — 1/2 шт
Помидор (нарезанные дольками) — 100 г
Вода — 100 мл

Приготовление

Как можно мельче нарезать зелёный лук и поместить его в салатницу вместе с 4 столовыми ложками оливкового масла, уксусом и двумя чайными ложками соевого соуса. Отложить в сторону.

В чашу блендера положить 2,/3 банки кукурузы, чеснок, оставшееся оливковое масло, имбирь, мисо-пасту, оставшиеся пол-ложки соевого соуса и 100мл воды. Пробить до однородности.

Тем временем отварить лапшу в соответствии с инструкциями. Наконец, в салатнице смешать маринованный зелёный лук, помидоры, огурцы, 1/3 банки кукурузы и отваренную лапшу. Полить соусом. Можно подавать. Приятного аппетита.

Салат кукурузный хияши — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/