Биточки из индейки в пряном томате

Автор: pigarta2012

Ингредиенты

• Индейка (филе) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Порошок чесночный (в фарш) — 1/3 ч. л.
• Паприка сладкая (в фарш) — 1/2 ч. л.
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное (+ для обжаривания биточков) — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный (в фарш)
• Томаты протертые (или томатное пюре) — 250 мл
• Вода — 100 мл
• Базилик (для соуса) — 1/2 ч. л.
• Тимьян (для соуса) — 1/3 ч. л.
• Порошок луковый (для соуса) — 1 ч. л.
• Смесь перцев (для соуса)

Приготовление

Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на ложке масла.

Приготовить фарш: мясо с луком прокрутить на мясорубке, добавить яйцо, специи, соль, обжаренную морковь. Хорошо вымешать. Слепить округлые биточки. Обжарить на растительном масле с двух сторон до зарумянивания.

Сложить биточки в кастрюлю или сковороду большого диаметра. В томатное пюре добавить специи, соль, разбавить водой. Залить биточки томатом, накрыть крышкой и протушить 15 минут при небольшом кипении.

© www.povarenok.ru