Турецкая паста с чечевицей

Автор: nelliundco

Ингредиенты

• Паста — 360 г
• Чечевица — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Томатная паста — 4 ст. л.
• Паприка сладкая — 3 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Йогурт — 200 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Помидоры черри (150-200 г) — 150 г
• Петрушка

Приготовление

Приготовить ингредиенты для приготовления чечевицы. Я готовлю с красной чечевицей, можно готовить и с другой, но тогда за полчаса не будет готово. Поставить варить пасту по инструкции на упаковке.

Мелко нарезанный лук и чеснок (2 дольки) обжарить на 1 ст. ложке оливкового масла. Добавить томатную пасту и 2 ч. ложки сладкой паприки, перемешать и потушить всё вместе пару минут.

Всыпать промытую чечевицу, залить водой на толщину пальца выше чечевицы и варить до готовности. Посолить и поперчить.

У меня была готова за 15 минут.

Приготовить ингредиенты для йогурта, натереть или выдавить чеснок, выжать лимонный сок.

Посолить и поперчить йогурт, добавить чеснок и 2 ст. ложки лимонного сока, перемешать.

Для ароматного масла понадобится сливочное и оливковое масло и 1 ч. ложка сладкой паприки. Растопить на слабом огне оба масла, добавить паприку, довести до кипения и проварить пару минут.

Для подачи нарезать помидорки и петрушку.

Подавать, сначала положив чесночный йогурт на пасту.

Сверху посыпать чечевицей, сбрызнуть маслом из паприки и украсить помидорами и петрушкой

Ярко, вкусно и насыщенно!

© www.povarenok.ru