Венгерский гуляш с вином

Автор: galacomzone-2018

Описание: Классический гуляш с подливкой - лучшее, что можно сделать из мясной мякоти. Слагаемые удачной подливки – лук, паприка, томатный соус и красное вино. И, конечно, терпение – долгое томление мяса при слабом кипении сделает мясо нежным и подарит необычайное богатство вкуса.

Ингредиенты

Свинина — 750 г
Лук репчатый — 250 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Вино красное полусухое — 250 мл
Лимон — 1 шт
Майоран — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Мясо нарезать кубиками 3 х 3 см.

Лук нарезать кубиками и пассеровать в масле до золотистого цвета. Посыпать паприкой, посолить, добавить томатный соус. Перемешать.

Выложить мясо, перемешать и влить красное вино. Закрыть сотейник крышкой и тушить на слабом нагреве 30 минут

Измельченную цедру, тмин, майоран и рубленый чеснок добавить в гуляш и еще тушить при медленном кипении 40 -50 минут или, если необходимо, дольше, до готовности мяса.

К столу подают с петрушкой и жареным картофелем. Запивают красным вином.

Венгерский гуляш с вином — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/