Холодный салат по-корейски

Автор: annasabetian

Описание: Предлагается корейское блюдо bibum guksu, в котором холодная лапша подаётся в остром кисло-сладком соусе на основе кочудяна со свежими хрустяящими овощами. Идеально для пикника в жаркий день. ,

Ингредиенты

Заправка

Уксус — 4 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сироп кленовый — 1 ст. л.
Масло кунжутное — 3 ст. л.
Паста перечная (кочудян) — 2 ст. л.

Лапша

Соль
Лапша — 250 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Редис (нарезанный тонкими ломтиками) — 150 г
Кунжут — 4 ч. л.
Горошек зеленый (разморозить, если используете замороженный горошек) — 200 капл.

Приготовление

В отдельной ёмкости сделать заправку, смешав кочудян, кленовый сироп, уксус, соевый соус и масло кунжутное. Перемешать.

Тем временем, приготовить лапшу в соответствии с инструкцией. Процедить Затем, охладить лапшу под холодной водой. Полить растительном маслом до полного покрытия. Выложить в салатницу. Добавить редис и зелёный горошек.

Заправить салат

Салат разложить по блюдам. Посыпать кунжутом. Приятного аппетита.

Холодный салат по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/