Острый картофельный салат с арахисовым маслом

Автор: annasabetian

Острый картофельный салат с арахисовым маслом

Описание: Как известно, картофельных салатов никогда не бывает много. Предлагается картофельный салат с интересной заправкой из арахисового масла, красного жгучего перца, тамаринда, соевого соуса и сахара, что придает салату приятный сливочный, чуть-чуть острый, кисло-сладкий привкус в соответствии с палитрой Умами. Сытно, вкусно, готовится быстро. Попробуйте.

Ингредиенты

Арахисовое масло

Чеснок (раздавленный широкой стороной ножа) — 1 зуб.
Масло арахисовое — 100 г
Сахар (у меня коричневый сахар демерара) — 30 г
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Лимон (сок) — 1 шт
Паста (тамаринд) — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Картофель (молодой, готовый в соответствии с инструкцией) — 500 г
Укроп (мелко нарезанный) — 1 пуч.
Редис (мелко нарезанный) — 100 г
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1/2 шт
Орехи кедровые — 40 г

Салат

Приготовление

Острый картофельный салат с арахисовым маслом ингредиенты

Сделать заправку, смешав соевый соус, чеснок, сахар, тамаринд, арахисовое масло, перец красный жгучий и лимонный сок.

Острый картофельный салат с арахисовым маслом ингредиенты

В салатницу выложить картофель.

Острый картофельный салат с арахисовым маслом ингредиенты

Влить заправку. Перемешать картофель с заправкой до полного покрытия.

Острый картофельный салат с арахисовым маслом ингредиенты

В салатницу добавить редис и лук.

Острый картофельный салат с арахисовым маслом ингредиенты

Перемешать Посыпать зеленью и кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Острый картофельный салат с арахисовым маслом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/