Закуска из дыни с песто

Автор: annasabetian

Описание: Закуска из дыни, помидор, огурцов и арахиса с кисло-сладким песто из кинзы идеально сочетается с бокалом розового вина. Интересно, что вместо дыни может использоваться любой сезонный фрукт, такой как арбуз, манго, даже ананас в сыром или консервированном виде.

Ингредиенты

Песто из кинзы

Кинза — 25 г
Арахис — 40 г
Шпинат — 30 г
Масло кунжутное — 125 мл
Чеснок (очищенная) — 1 зуб.
Лайм (сок) — 1 шт
Соевый соус — 1/2 ст. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный

Закуска из дыни, огурцов и помидоров

Помидор (нарезать тонкими слайсами) — 200 г
Огурец (нарезать кружочками) — 250 г
Дыня (очищенная и нарезанная на кусочки среднего размера) — 1 (1,2 кг) шт
Арахис — 1 горст.
Лайм (сок) — 1 шт

Приготовление

В салатницу выложить кусочки дыни.

Добавить нарезанные огурцы и помидоры. Полить соком лайма и посыпать арахисом..

В чашу блендера положить кинзу, чеснок, арахис, шпинат, масло кунжутное, соевый соус, сахар и сок лайма. Посыпать перцем. Пробить до однородности. Это и будет песто из кинзы. Заправить им салат. Перемешать. Можно подавать. Приятного аппетита.

Закуска из дыни с песто — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/