Автор: annasabetian
Описание: Салат из обжаренной кукурузы, фасоли и сыра халуми получается контрастным по текстуре, учитывая хрустящесть брокколетти и мягкость фасоли. Заправка из лайма и зелёного лука оживляет салат, а горьковатая сладость обжаренной кукурузы удачно его дополняет. Готовится легко и быстро, всего за полчаса.
|
|
В сковороде разогреть одну столовую ложку оливкового масла, добавить кукурузу и готовить на сильном огне 5 минут, регулярно помешивая, до обугливания. Лучше отойти на безопасное расстояние во время помешивания, так как кукуруза может "стрелять". |
|
Под кипятком бланшировать брокколетти 2 минуты. Процедить. Выложить в салатницу. |
|
В небольшой ёмкости смешать сок и цедру лайма, 1 столовую ложку оливкового масл а, соль и зелёный лук. Взбить. Это будет заправка. |
|
В салатницу выложить обжаренную кукурузу, брокколетти и фасоль. |
|
В сковороде на оставшимся оливковом масле жарить халуми по 3 минуты с каждой стороны до коричневого цвета Выложить в салатницу к кукурузе, брокколетти и фасоли. Полить заправкой. Можно подавать. Приятного аппетита. |
