Курица в соусе карри с баклажанами

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Сок томатный — 1 стак.
• Карри (паста) — 50 г
• Соус (рыбный) — 1 ст. л.
• Базилик — 2..3 ч. л.
• Сахар — 1..2 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Рис (для подачи)

Приготовление

Пасту карри смешайте с 2 ст. л. растительного масла.

На оставшемся масле обжарьте нарезанную куриную грудку до изменения цвета. Добавьте подготовленную пасту, перемешайте.

Влейте томатный сок, готовьте 3-4 минуты.

Добавьте мелко нарезанный баклажан, перемешайте.

Тушите до мягкости. В конце приготовления добавьте сахар, рыбный соус и мелко нарезанные листики базилика.

Подавайте с отварным рисом.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru