Рагу "Жёлтое"

Автор: nelliundco

Ингредиенты

• Грудка куриная (~500 г) — 2 шт
• Картофель (~500 г) — 6 шт
• Капуста цветная — 500 г
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Крахмал — 1 ст. л.
• Кукуруза — 1 бан.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Куркума (с горкой) — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Сметана (любой жирности) — 200 г
• Вода (или бульон) — 500 мл
• Петрушка (для подачи) — 1/2 пуч.

Приготовление

Приготовить ингредиенты, картофель и лук почистить, цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.

Нарезать мясо кубиками около 2-3 сантиметров, также нарезать картофель и лук (помельче). Мясо посолить, развести крахмал в двух ст. ложках воды, добавить к мясу и хорошо перемешать.

Обжарить на 2 ст. ложках растительного масла куриное мясо (можно готовить и из филе ножек) до зарумянивания, убрать мясо со сковороды.

На 1 ст. ложке растительного масла обжарить лук и картофель около пяти минут.

Добавить цветную капусту и куркуму, хорошо перемешать и обжаривать ещё пару минут. Влить 500 мл воды и тушить минут 10-12 до готовности овощей.

Добавить кукурузу и мясо, посолить и поперчить, тушить всё вместе 5 минут.

Положить сметану, любой жирности, у меня крем-фреш. Ещё раз довести до кипения, добавить нарезанную петрушку и выключить плиту.

Пробуйте, это необычно и вкусно!

© www.povarenok.ru