Сырные булочки с добавлением кабачка

Автор: golubga

Ингредиенты

• Кабачок (400 гр) — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 100 мл
• Мука пшеничная — 250 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Сахар (если сладкий вариант, то еще 1 ст.л.) — 1 ст. л.
• Укроп (если сладкий вариант, то исключить) — 1 пуч.
• Сыр полутвердый — 100 г
• Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.

Приготовление

1. Подготовим продукты для приготовления булочек. Возьмем порционные формочки, 12 штук. Если силиконовые, маслом не смазываем. Если металлические, то смазываем холодным сливочным маслом дно (1 ч. л.).

2. Кабачки и зелень промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Кабачки очищаем от шкурки (по желанию) и натираем на крупной терке.

3. Кабачковую массу посыпаем солью (1 ч. л.) и оставляем до выделения сока, минут на 10.

4. Вбиваем в миску 2 куриных яйца. Добавляем сахар (1 ст. л.) и вливаем растительное масло (100 мл), взбиваем венчиком до бела.

5. Кабачковую массу отжимаем руками и кладем в масляную смесь.

6. Укроп мелко нарезаем, немного отжимаем до выделения сока. Сыр натираем на крупной терке. Добавляем укроп и сыр в миску.

7. Муку смешиваем с разрыхлителем теста и содой.

8. И просеиваем в жидкую смесь.

9. Замешиваем густое тесто. Смотрите видео!

10. Заполняем формочки на 2/3 объема.

11. Выпекаем булочки в разогретой до 180 С духовке, минут 25-30. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

12. Подавать такие булочки можно со сметаной или топленым сливочным маслом. Сохранять их лучше в закрытой посуде или в прозрачном пакете. Булочки готовы! Удачной Вам выпечки!

© www.povarenok.ru