Таматар ки сабзи. Томатное карри

Автор: annasabetian

Описание: Наступают первые прохладные осенние вечера Почему бы в один из таких вечеров не согреться острым, ароматным индийским томатным карри? Томатных карри никогда не бывает много. Предлагается одно из них под названием Таматар ки сабзи. Готовится блюдо в одной ёмкости. Быстро, просто, а вкусно,

Ингредиенты

Томаты в собственном соку — 400 г
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
Вода (кипяток) — 500 мл
Зира — 1 ч. л.
Имбирь — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Масло растительное — 30 мл
Багет — 3 ломт.

Приготовление

Таматар ки сабзи. Томатное карри ингредиенты

В казане на сильном огне разогрейте масло, добавьте зиру, порошок карри и горчицу, Готовить минуту

Добавьте лук, имбирь и перец красный жгучий. Пожарьте ещё 3 минуты.

Уменьшите огонь до среднего. Добавьте томаты в собственном соку и готовьте минут 5.

Добавьте соль, кориандр, сахар, куркуму и. воду. Томите на очень медленном огне - только отдельные пузырьки появляются на поверхности - 10 минут.

Убрать с огня. Посыпать свежим укропом. Дать настояться ещё 10 минут. Можно подавать с багетом. Приятного аппетита

Таматар ки сабзи. Томатное карри — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/