Паста из сардин с огурцом

Автор: annasabetian

Описание: Предлагается старая английская закуска, вызывающая у многих ностальгию "Тост с пастой из сардин и огуречно-укропным. маринадом, которую еще называют."Бутерброд Шиппема". Незатейливое, но интересное блюдо из консервированных сардин, которое почему-то особенно любят дети.

Ингредиенты

Тост с сардинной пастой

Рыба (1 консервная банка, процеженная) — 12О г
Пюре томатное — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное — 125 г
Орегано — 1 ч. л.
Хлеб — 3 ломт.
Сок лимонный

Огуречный маринад

Уксус — 5О мл
Сахар — 2 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Огурец (мелко нарезанный) — 1/2 шт
Укроп (нарезать) — 1 ст. л.

Приготовление

В чашу блендера положить сардины, томатное пюре, красный жгучий перец, соль, орегано, а также масло сливочное, Пробить блендером и полученную смесь убрать в холодильник минимум на час

Тем временем, приготовить маринад, смешав воду, сахар, горчицу и уксус Переложить в небольшую сковороду и готовить на медленном огне 10 минут до полного растворения. Затем добавить в маринад огурец, перемешать.

Маринад посыпать укропом. В тостере подогреть хлеб. Смазать его толстым слоем пасты из сардин. На пасту выложить огурец из маринада. Полить лимонным соком. Приятного аппетита.

Паста из сардин с огурцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/