Маринованные овощи с мелиссой

Автор: СкарлеттО

Описание: Маринованные овощи используют в качестве самостоятельной закуски, как сопровождение для мяса, дичи или рыбы, а также в салаты. Выбирайте любые овощи на свой вкус. Пробуйте, экспериментируйте и угощайте своих гостей!

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Уксус (рисовый) — 100 мл
Сироп мятный (из мелиссы***) — 3 ст. л.
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Редис — 1 пуч.
Мелисса — 2 веточ.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Маринованные овощи с мелиссой ингредиенты

Промойте, очистите и крупно нарежьте овощи.

Для маринада смешайте воду, уксус и мятный сироп (***Сироп из мелиссы https://www.povareno k.ru/recipes/show/18 1546/ ), доведите до кипения.

Добавьте веточки мяты и подготовленные овощи, снова доведите до кипения (но не кипятите!), снимите пенку, откиньте овощи на дуршлаг. Маринад поддерживайте при 80*С на маленьком огне.

На дно стерилизованной банки положите веточки мяты, добавьте овощи.

Залейте маринадом, сверху добавьте масло.

Закупорьте, переверните и дайте остыть.

Через 2 недели можно пробовать.

Приятного аппетита!

Маринованные овощи с мелиссой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/