Лапша с грибами в мисо соусе

Автор: annasabetian

Описание: Лапша с грибами, броколлети в остром мисо соусе с имбирём и чесноком готовится всего за 10 минут. Для удобства лапшу можно заменить макаронными изделиями Пенноне Ригати или Таглиателли. В этом случае её приготовление в соответствии с инструкцией занимает не более 10 минут. Соус и лапша будут готовы одновременно. Что может быть лучше после длинного рабочего дня или когда просто хочется собраться всей семьёй за ужином?!

Ингредиенты

Макаронные изделия (Пенноне Ригати или Таглиателли) — 180 г
Масло кунжутное — 3 ст. л.
Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
Имбирь (с горкой) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Грибы (нарезанные) — 250 г
Брокколетти — 7 веточ.
Мисо-паста — 40 г
Бальзамик — 1 ст. л.
Кунжут (2 чайной ложки кунжута белого, 2 чайной ложки кунжута черного) — 4 ч. л.

Приготовление

Лапша с грибами в мисо соусе ингредиенты

Начните с приготовления макаронных изделий (У меня это Пенноне Ригати) в соответствии с инструкцией до аль денте. В то же время, в казане на среднем огне разогрейте 2 ложки масла и готовьте перец красный жгучий, имбирь и чеснок 30 секунд до ароматности.

Добавьте грибы, жарьте ещё 5 минут. Затем уменьшите огонь, добавьте броколлети, накройте крышкой и готовьте ещё 2 минуты. Броколлети на пару готовы всего за 2 минуты. .

Тем временем, в отдельной ёмкости сделайте заправку, смешав мисо-пасту, бальзамик и оставшееся кунжутное масло. Добавьте соус в казан и хорошо перемешайте.

В казан также добавьте макаронные изделия, которые к этому времени должны быть готовы. Перемешайте до полного покрытия соусом макаронных изделий. Посыпьте черным и белым кунжутом. Приятного аппетита! С Днём Москвы всех причастных!

Лапша с грибами в мисо соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/