Автор: annasabetian
Описание: Фузилли с соусом, родом из Сицилии "sciue sciue", который произносится, как "швей швей", что означает "быстро - быстро" (или быстрее- быстрее), представляет собой ничто иное как помидоры, чеснок и перец красный жгучий, обжаренные в оливковом масле. Просто, из доступных ингредиентов, вкусно...
|
|
Отварить фузилли согласно инструкциям до аль денте. Тем временем, обдайте помидоры кипятком, затем положите в ледяную воду и постарайтесь избавиться от кожи. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок, немного соли и перец красный жгучий. Пожарьте 2 минуты до мягкости чеснока и появления ароматности. |
|
Добавьте помидоры и готовьте 4 минуты на сравнительно сильном огне. При помощи обратной стороны вилки постарайтесь придавить помидоры, осторожно их размять, чтобы они лопнули и начали выделять сок. Таким образом, создаётся соус. Готовые фузилли добавьте к соусу. Перемешайте. |
|
Посыпьте любимой зеленью. |
|
Разложите по блюдам. Можно подавать. Приятного аппетита. |
