Паста с сардинами, анчоусами и маслинами

Автор: annasabetian

Описание: Паста с сардинами, анчоусами, маслинами и лимоном - это блюдо сицилийской кухни pasta con le sarde. Цедра лимона играет здесь ключевое значение и придает приятную лимонную кислинку этому интересному и ароматному блюду. Готовится быстро, легко. Идут в ход консервы из вашего кухонного шкафа. Макаронные изделия можно брать любые. Некоторые ингредиенты взаимозаменяемы. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты

Рыба (одна консервная банка сардин, желательно в оливковом масле) — 1 х 120 г
Макаронные изделия — 450 г
Масло оливковое (или 3 столовых ложки, если в консервированных сардинах уже содержится. масло) — 6 ст. л.
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
Соль
Анчоусы (можно заменить одной чайной ложкой соевого соуса) — 2 шт
Маслины (можно заменить одной столовой ложкой карерсов) — 1 горст.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Лимон (сок и цедра) — 1 шт
Петрушка (сухая) — 1 ч. л.

Приготовление

Паста с сардинами, анчоусами и маслинами ингредиенты

Готовить макаронные изделия в соответствии с инструкцией до аль денте. В то же время в сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло и жарить лук 4 минуты до размягчения.

Добавить перец красный жгучий, сардины, анчоусы, цедру лимона и маслины. Готовить 4 минуты, с помощью обратной стороны ложки, разминая сардины. Перемешать.

Соус готов. В сковороду поместить макаронные изделия вместе с крахмалистой водой. .

Перемешать. Посыпать петрушкой и полить лимонным соком.

Откорректировать на соль. Можно подавать. Приятного аппетита.

Паста с сардинами, анчоусами и маслинами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/