Фасоль с помидорами и кедровыми орешками

Автор: annasabetian

Описание: Лёгкий и приятный салат из черной фасоли, помидоров черри с жареными кедровыми орешками под ароматным соусом из набора трав и специй прекрасно впишется в ваше меню, как дополнение к мясу или рыбе, так и как основное блюдо.

Ингредиенты

Помидоры черри — 300 г
Фасоль (у меня черная, одна консервная банка, процеженная. Можно заменить нутом.) — 400 г
Орехи кедровые — 60 г
Лимон (сок) — 1 шт
Петрушка — 1 ч. л.
Базилик (сухой) — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Укроп (мелко нарезанный) — 1 пуч.

Приготовление

Фасоль с помидорами и кедровыми орешками ингредиенты

На сковороде пожарьте кедровые орешки 3-4 минуты, регулярно ее потряхивая. Затем отложите орешки в сторону.

В той же сковороде разогрейте одну столовую ложку оливкового масла, добавьте помидоры черри. Пожарьте их 5 минут на медленном огне до размягчения. Затем добавьте ещё одну столовую ложку оливкового масла и фасоль. Готовьте ещё 5-6 минут. Наконец, выключите огонь и дайте фасоли "посидеть" минут 10.

Занимаемся соусом. В отдельной ёмкости соединяем оставшееся оливковое масло, лимонный сок, соль, базилик, петрушку и свежий укроп. Хорошо перемешиваем.

Поливаем содержание сковороды соусом, посыпаем жареными кедровыми орешками. Можно подавать. Приятного аппетита.

Фасоль с помидорами и кедровыми орешками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/