Запеканка из квашеной капусты с сыром

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Капуста квашеная — 200 г
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр полутвердый — 50 г
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 10 г
• Перец черный
• Соль

Приготовление

На смеси сливочного и растительного масел обжарьте нарезанный лук до прозрачности.

Добавьте отжатую капусту, обжарьте все вместе, снимите с огня.

Картофель натрите на терке, добавьте обжаренную капусту, перемешайте.

Вбейте яйца, посолите, поперчите по вкусу.

Хорошо перемешайте.

Выложите массу в смазанную маслом форму (у меня 13х22 см), посыпьте тёртым сыром и паприкой.

Запекайте при 180*С 35 минут.

Нарежьте на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru