Быстрый хлеб с ароматом меда

Автор: golubga

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 220 г
• Мука ржаная — 110 г
• Кефир (% жир. на Ваш вкус у меня 1%) — 250 мл
• Масло растительное (2 ст.л. в тесто) — 3 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль (без/гор.) — 1 ч. л.
• Мед — 1 ст. л.

Приготовление

1. Продукты для приготовления теста

2. В большую миску вливаем теплый кефир (30 С) и всыпаем соду, хорошо перемешиваем. Затем всыпаем соль, добавляем мед (0,5-1 ст. л.), растительное масло (2 ст. л.) и взбиваем и взбиваем венчиком.

3. Просеиваем в жидкую смесь, вначале пшеничную муку и замешиваем тесто.

4. Затем всыпаем ржаную муку и замешиваем густое тесто.

5. Подпыляем столешницу ржаной мукой и выкладываем тесто из миски. Вмешиваем остатки муки и собираем тесто в ком.

6. Смазываем столешницу растительным маслом и формируем из теста толстый прямоугольник 30*15 см. Скатываем прямоугольник в плотный рулет и защипываем край.

7. Смазываем пекарскую бумагу растительным маслом и кладем заготовку. На заготовке делаем косые надрезы на глубину до дна.

8. Края не надрезаем. Смотрите видео нарезки.

9. Переносим заготовку на противень и выпекаем хлеб в уже разогретой до 180 С духовке, минут 40 или до румяности.

10. Проверяйте хлеб на готовность сухой лучиной.

11. Испеченный горячий хлеб, можно смазать сливочным маслом или сбрызнуть водой. Остужаем хлеб под полотенцем.

Удачной Вам выпечки!

© www.povarenok.ru