Грибной суп по-азиатски

Автор: annasabetian

Описание: Грибной суп, приготовленный по-азиатски - это просто торжество различных вкусов, начиная от кисло-сладкого, острого и грибного, кончая приятной лаймовой кислинкой. Для удобства и быстроты приготовления лапша заменяется в этом рецепте макаронными изделиями, такими как Пенноне Ригати или Таглиателли. В этом случае её приготовление в соответствии с инструкцией занимает не более 10 минут. А тем временем... Да здравствует осень - пора грибов и золотистых листьев! Как великий поэт сказал "очей очарование. Приятна мне твоя прощальная краса". Ведь лучше же не скажешь, правда?! .

Ингредиенты

Макаронные изделия — 120 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Бульон (овощной бульон) — 600 мл
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Грибы (мелко нарезанные) — 200 г
Лайм (сок и цедра) — 1 шт
Кориандр — 1 ч. л.

Приготовление

Приготовить макаронные изделия (У меня Пенноне Ригати) в соответствии с инструкцией. Тем временем, в отдельной ёмкости вскипятите бульон. Добавьте сахар, соевый соус и красный жгучий перец. Хорошо перемешайте и варите 1-2 минуты.

Добавьте грибы и варите 5 минут. Затем добавьте сок лайма, цедру лайма и кориандр. Продолжайте варить, постоянно помешивая, ещё 2 минуты. Добавьте дополнительно сок лайма или соевый соус по вкусу.

Соедините грибной суп с макаронными изделиями. Разложите по блюдам. Можно подавать. Приятного аппетита.

Грибной суп по-азиатски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/