Домашний хлеб кирпичиком

Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!

Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!

Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 г

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 3 ч. л.

Дрожжи (сухие) — 7 г

Вода (теплая(30 градусов) + 1ст.л для смзывания хлеба) — 300 мл

Масло растительное (+1 ч.л для смазывания хлеба) — 2 ст. л.

Приготовление

В миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Влейте тёплую воду, перемешайте ложкой, затем замесите рукой. Тесто будет немного липким — это нормально. Месите, пока мука полностью не соединится с водой. Добавьте растительное масло и продолжайте вымешивать около 10 минут. Сформируйте шар, переложите в смазанную маслом миску, накройте плёнкой и полотенцем. Оставьте в тёплом месте на 2–3 часа, чтобы тесто увеличилось в 2-3 раза.

Подошедшее тесто обомните на столе, смазанном маслом, и растяните в прямоугольник. Сверните в рулет, защипните край и переложите в форму (10×21 см), смазанную маслом, швом вниз. Накройте и оставьте ещё на 30 минут для расстойки.

Выпекайте при 190° около 40–50 минут на нижнем уровне духовки (без конвекции). Смешайте 1 ст. ложку воды и 1 ч. ложку масла. Готовый горячий хлеб смажьте этой смесью — корочка станет мягкой и блестящей. Остудите и наслаждайтесь ароматным, хрустящим снаружи и мягким внутри хлебом. Идеальный вкус и никакой магазинный хлеб не сравнится!

Домашний хлеб кирпичиком