Крабовый сэндвич с огурцом и лаймом

Автор: annasabetian

Описание: Это и есть тот самый классический корнуэльский крабовый сэндвич, чуть острый, с огурцом и лаймом, который принято есть просто, руками, сидя на берегу моря и наслаждаясь волшебными красотами Корнуэла.

Ингредиенты

Крабовое мясо — 150 г
Майонез — 70 г
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Лайм (сок и цедра) — 1/2 шт
Петрушка — 1 ч. л.
Огурец (сначала разрезать пополам, затем нашинковать на мелкие полумесяцы) — 1/4 шт
Листья салата (мелко нарезанные) — 4 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Масло сливочное (при комнатной температуре) — 40 г
Хлеб (у меня цельнозерновой) — 4 ломт.
Соль
Перец белый

Приготовление

Крабовый сэндвич с огурцом и лаймом ингредиенты

В отдельной ёмкости смешать крабовое мясо, майонез, перец красный жгучий, половину чайной ложки петрушки и цедру лайма. Хорощо перемешать. Откорректировать на соль/перец.

В другой отдельной ёмкости соедините огурец, сок лайма, оливковое масло, салатные листья и оставшуюся петрушку. Перемешайте.

Щедро смажьте оба хлеба сливочным маслом с одной стороны. На один кусочек хлеба выложите крабовое мясо и огуречный салат. Закройте вторым кусочком хлеба масляной стороной вниз. Сэндвич готов. Приятного аппетита.

Крабовый сэндвич с огурцом и лаймом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/