Карри с кукурузой и фасолью

Автор: annasabetian

Описание: Пряное, ароматное карри с кукурузой, фасолью и томатами согреет вас в холодный осенний вечер и благодаря доступным ингредиентам, а также быстрому приготовлению в одной посуде прочно войдёт в ваше меню.

Ингредиенты

Масло растительное — 3 ст. л.
Карри (порошок) — 1 ч. л.
Зира — 1 ч. л.
Лук красный (мелко нарезанный) — 1 шт
Имбирь — 1 ч. л.
Чеснок (мелко нарезанные) — 4 зуб.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Томаты в собственном соку (одна консервная банка) — 400 г
Гарам масала — 1,5 ч. л.
Фасоль консервированная — 400 г
Соль — 1,25 ч. л.
Кукуруза (одна консервная банка) — 165 г
Йогурт (греческий, для подачи) — 3 ст. л.
Вода (холодная) — 250 мл
Кинза (мелко нарезанный) — 1 пуч.

Приготовление

В глубоком казане разогреваем масло. Его температуру проверяем деревянной ложкой. Если вокруг нее образуются пузырьки, значит масло, действительно, горячее. Начинаем готовить, добавив зиру и карри. Дать им покипеть минуту. Затем добавляем лук и готовим его 10 минут до размягчения.

Добавляем имбирь, чеснок и перец красный жгучий. Готовим 2 минуты. Затем в казан вливаем томаты в собственном соку из банки и даём им вариться 8 минут.

Добавляем гарам масалу. В течение минуты размешиваем. Добавляем воду, соль, фасоль и кукурузу. Доводим до кипения. Затем резко уменьшаем огонь и тушим карри 10 минут.

Посыпаем кинзой. Подаём с греческим йогуртом. Приятного аппетита.

Карри с кукурузой и фасолью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/