Рулетики из скумбрии

Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!

Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!

Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.

Ингредиенты

Скумбрия — 2 шт

Сметана — 2 ст. л.

Горчица (в зернах) — 4 ч. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Паприка копченая — 1 ч. л.

Соль — 0.5 ч. л.

Приготовление

Подготавливаем рыбу: отрезаем головы, удаляем внутренности и тщательно очищаем от чёрных плёнок. Разделываем скумбрию на филе, срезаем хвосты и плавники. Аккуратно делаем разрез по спинке и отделяем филе от хребта, удаляя все косточки. Каждое филе разрезаем вдоль пополам — получится 8 полосочек.

Готовим маринад: смешиваем сметану, горчицу, соевый соус, соль и копчёную паприку. Смазываем каждую полоску скумбрии маринадом, немного оставляем для верха. Сворачиваем полосочки рулетиками и закрепляем зубочистками.

Выкладываем рулетики в форму с пергаментом, сверху смазываем оставшимся маринадом. Запекаем при 200°C около 25–30 минут, до румяной корочки. Подаём рулетики на листьях салата — они получаются сочные, ароматные и очень красивые. Приятного аппетита!

Рулетики из скумбрии