Яблоки, орехи и маринованный лук

Автор: annasabetian

Описание: Неожиданно я поняла, читая комментарии, что именно сейчас яблок у всех очень много. Салат из яблок и жареных орешков кешью с маринованным луком в это время года поражает своим освежающим ароматом и вкусом, и также это является одной из возможностей использовать яблоки в лучшем качестве, пока их сезон длится.

Ингредиенты

Уксус — 1 ст. л.
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Чеснок (мелко нарезанный) — 1 зуб.
Лимон (сок) — 1/2 шт
Соль
Перец черный
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
Орехи кешью — 80 г
Петрушка — 1 ч. л.
Яблоко (вырезать сердцевину, нарезать на четвертинки, а затем на тонкие полоски) — 2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Яблоки, орехи и маринованный лук ингредиенты

Замариновать лук, смешав дижонскую горчицу, мед, чеснок, соль по вкусу и лимонный сок. Перемешать и оставить в холодильнике минимум на полчаса.

Разогрейте духовку до 180С и готовьте орешки кешью в ёмкости для запекания 5-6 минут.

В салатнице соедините яблоки, орешки кешью и маринованный лук с его маринадом. Добавьте петрушку. Перемешайте.

Полейте салат оливковым маслом и посыпьте любимой зеленью. В моем случае это укроп. Приятного аппетита!

Яблоки, орехи и маринованный лук — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/