Автор: Lusika79
Описание: Иногда самые эффектные закуски рождаются из самых простых ингредиентов. Мои сырные шарики Рафаэлло — как раз такие, они нежные, пикантные и такие красивые, что на праздничном столе они исчезают быстрее, чем появляются. Готовятся легко, выглядят шикарно, а вкус… ну прямо маленькая магия. Давайте приготовим эту красоту вместе!
|
|
Отварные яйца натри на мелкой тёрке. Плавленые сырки заранее охлади в морозилке (примерно на час), затем натри на крупной или мелкой тёрке (так легче тереть) Крабовые палочки раздели: около 6 штук (примерно 100 г) натри на мелкой тёрке и отложи — это будет «обсыпка». Остальные палочки натри на крупной тёрке. В миску выложи яйца, сыр и крабовые палочки, натёртые на крупной тёрке. Добавь пропущенный через пресс чеснок, майонез и соль по вкусу. Хорошо перемешай. |
|
Возьми оливку, положи немного массы (1 столовая ложка — если любишь шарики крупнее, или половина ложки — если поменьше). Сформируй шарик и обваливай его в крабовых палочках, натёртых на мелкой тёрке. Переложи шарики на тарелку — масса мягкая, поэтому удобнее работать в перчатках. Из указанного количества продуктов получается примерно 18–20 шариков. |
|
Поставь тарелку с шариками в морозильную камеру на 1 час. Они не замёрзнут, но хорошо уплотнятся. Аккуратно переложи на сервировочную тарелку, можно на листья салата. Закуска получается нежной, красивой и очень вкусной — настоящие сырные «Раффаэлло». |
