Салат "Копчёный"

Автор: Himbeeren

Описание: Довольно сытная и простая закуска. Обжаренные ломтики бекона, маринованный лучок, отварная фасоль и сыр "Косичка" в составе непременно понравятся всем поклонникам копчёно-пикантного вкуса в салатах. Угощайтесь!

Ингредиенты

Фасоль (белая, отварная) — 260 г
Бекон (копчёно-варёный) — 10-12 ломт.
Сыр копченый (косичка) — 130 г
Зелень (пушистых) — 5-6 веточ.
Лук репчатый — 1 шт
Вода (ледяная) — 8 ст. л.
Уксус (рисовый или яблочный) — 1 ст. л.
Майонез (по вкусу)
Специи (соль, чёрный перец; по желанию)

Приготовление

Очистить, сполоснуть и нарезать мелкими кубиками репчатый лук.

Затем поместить в маленький салатник и залить ледяной водой и уксусом. Пусть маринуется, но больше 10 минут не держите.

Отварную фасоль заранее остудить и всыпать в салатник.

Отмерить нужное количество сыра. У меня вот такая косичка.

Нарезать брусочками.

Мелко порубить зелень (в этот раз у меня укроп, но мне больше нравится с кинзой, хотя и с петрушкой тоже вкусно).

Лук откинуть на сито, дать стечь "маринаду". Добавить в салатник.

Нарезать небольшими кусочками ломтики бекона и обжарить на сухой сковороде.

Немного остудить (на бумажном полотенце) и добавить в салатник к остальным ингредиентам.

Теперь можно заправить любым растительным маслом и добавить на своё усмотрение соль/перец. Перемешать. Мне же захотелось заправить салат майонезом, что я и сделала. Специи я не добавляла.

Приятного аппетита! ❤️

Салат "Копчёный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/