Курица в соусе из слив

Автор: annasabetian

Описание: Сливы часто используются при выпечке пирогов и в пудингов, но также они - прекрасный компаньон к свинине, утке или курице. Соус из слив отличается своим неповторимым кисло-сладким вкусом и сочной консистенцией. Из терпкость прекрасно контрастирует с жирностью мяса и дичи.

Ингредиенты

Куриные бедра

Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
Имбирь — 1 ч. л.
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Соевый соус — 60 мл
Уксус (рисовый) — 60 мл
Сироп кленовый — 2 ст. л.
Соус (любой сладкий чили соус) — 1 ст. л.
Бедро куриное — 3 шт
Лук зеленый (мелко порезать) — 6 шт
Перец чили (мелко нарезать, вынуть зерна) — 1 шт
Приправа (Китайская "пять специй")

Соус из слив

Слива (вынуть косточки, произвольно нарезать) — 6 шт
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
Анис — 1 шт
Корица — 1 ч. л.
Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
Имбирь — 1,5 ч. л.
Сахар — 100 г
Уксус (яблочный) — 100 мл
Соевый соус — 60 мл

Приготовление

Предварительно разогрейте духовку до 180С. В отдельной емкости смешайте чеснок, имбирь, кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус, кленовый сироп и сладкий чили соус. Добавьте куриные бедра, обваляйте из в соусе и отправьте в холодильник мариноваться на час.

Тем временем, сделайте соус, в небольшой кастрюле смешав сливы, лук, анис, корицу, чеснок, имбирь, сахар, уксус и соевый соус. Дайте соусу повариться на огне чуть сильнее среднего 10 минут. Затем, добавьте китайскую приправу "Пять специй" и тушите соус 20-25 минут до загустения. Затем можно вынуть анис. Соус готов

Ёмкость для запекания выложите фольгой или пекарской бумагой. Разместите на ней маринованные куриные бедра и отправьте в духовку запекаться в течение 30 минут.

Куриные бедра Разложите по блюдам. Посыпьте зелёным луком. Подавайте с перцем чили и соусом из слив на стороне. Приятного аппетита.

Курица в соусе из слив — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/