Курица по-тайски

Автор: miroks

Ингредиенты

• Филе куриное — 500 г
• Перец болгарский — 2 шт
• Масло растительное (для обжаривания)

• Соевый соус — 70 мл
• Вода — 50 мл
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Имбирь — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Перец черный

Приготовление

Для соуса в глубокой мисочке соединить соевый соус, воду, растительное масло, мед, карри, молотый черный перец, имбирь, муку и чеснок, пропущенный через пресс.

Все хорошо перемешать венчиком до однородности.

*

Куриное филе хорошо промыть в проточной воде, обсушить и нарезать средними брусочками.

Переложить нарезанное мясо в глубокую миску.

Залить маринадом и хорошо перемешать.

Оставить мариноваться на 40мин.

Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, очистить от семян и нарезать брусочками или крупной соломкой.

Нарезанный перец обжарить на растительном масле на хорошо разогретой сковороде или в казане до румяной корочки.

*

Обжаренный перец переложить на тарелку.

В эту же сковороду/казан выложить куриное мясо, и, помешивая, обжарить его до румяной корочки.

*

*

Затем к мясу добавить болгарский перец.

Влить оставшийся от маринада соус.

И тушить 10мин на слабом огне, прикрыв крышкой, помешивая время от времени.

*

Приятного аппетита!

*

*

© www.povarenok.ru