Постные овсяные бискотти

Автор: СкарлеттО

Описание: Хрустящее итальянское пряное печенье в постном варианте из овсяных хлопьев с ароматными цукатами кумквата "Апельсин", черносливом, орехами, кокосовой стружкой и кунжутом, приготовленное практически без сахара. Получается пряное и необычное печенье к праздничному постному столу. Попробуйте!

Ингредиенты

Хлопья овсяные — 125 г
Банан — 1 шт
Стружка кокосовая — 2 ст. л.
Мука льняная — 1 ст. л.
Миндаль — 2 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Сода (или разрыхлитель 0,5 ч.л.) — 1/4 ч. л.
Чернослив — 1 горст.
Кумкват ("Апельсин", цукаты) — 1 горст.
Корица — 1/3 ч. л.
Сироп мятный — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Приготовление

Смешайте все сухие ингредиенты: измельченные овсяные хлопья, кокосовую стружку, кунжут, льняную муку, соду (или разрыхлитель), корицу, соль.

Добавьте измельченный в пюре банан, вместе с мятным сиропом и растительным маслом.

Всыпьте нарезанные на кусочки чернослив и цукаты кумквата.

Добавьте рубленный миндаль.

Хорошо перемешайте массу и сформируйте батон.

Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, запекайте при 180*С 25-30 минут.

Затем разрежьте ломтиками, толщиной 1-1,5 см и выпекайте ещё по 8-10 минут с каждой стороны. Остудите на решетке.

Подавайте к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Угощайтесь!

Постные овсяные бискотти — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/