Майонез. Теория и практика

Автор: Alex Rex

Описание: Это не совсем рецепт. Хотя статья, разумеется, рецепт содержит. Это полный разбор майонеза - что это, зачем это и как это. Поэтому ингредиенты, как вы можете заметить, в большинстве своём помечены как опциональные, и в статье написано, почему.

Ингредиенты

Масло растительное — 250 мл
Яйцо куриное (опционально, но рекомендуемо) — 1 шт
Соль (опционально) — 0.5 ч. л.
Сахар (опционально) — 0.5 ч. л.
Горчица (опционально) — 0.5 ч. л.
Уксус (опционально) — 1 ст. л.

Приготовление

Майонез. Теория и практика — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/