Кыстыбый на майонезе

Автор: miroks

Ингредиенты

• Вода (теплая) — 1/2 стак.
• Молоко (теплое) — 1/2 стак.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная (может понадобиться чуть больше) — 300 г

• Картофель — 700 г
• Молоко — 100 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Соль
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (для обжаривания лука)

• Масло сливочное

Приготовление

Из всех указанных ингредиентов замесить мягкое эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам.

*

*

Готовое тесто завернуть в пленку.

И убрать в холодильник на 30 мин.

Картофель отварить до готовности в подсоленной воде.

Лук очистить, мелко покрошить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Из кастрюли с картофелем слить воду, добавить в него обжаренный лук, горячее молоко и сливочное масло.

*

Размять все толкушкой до однородности. Если молока будет маловато, то добавьте еще немного по своему вкусу.

*

Тесто скатать в широкую колбаску.

И разделать на равные кусочки.

Затем каждый кусочек тонко раскатать в лепешку.

И выпекать на сухой сковороде с обеих сторон до подрумянивания.

*

Чтобы лепешки не пузырились, их нужно в нескольких местах наколоть ножом.

На одну половинку горячей лепешки уложить картофельное пюре.

Затем лепешку согнуть пополам.

И верх кыстыбыя смазать сливочным маслом. Начинку заворачивать строго в горячую лепешку, т. к. остывшие они будут ломаться на сгибе.

Сложить кыстыбый друг на друга и дать немного постоять, чтобы лепешки стали мягче и пропитались маслом.

Приятного аппетита!

Теперь можно полностью насладиться прекрасным нежным вкусом наших кыстыбыев.

© www.povarenok.ru