Автор: miroks
Описание: Отличное блюдо для любого праздничного стола. Готовится довольно просто и легко. С таким блюдом справится даже начинающий повар. Цыплята получаются с нежным, сочным и очень вкусным ароматнейшим мясом.
|
|
Цыплят хорошо промыть и удалить с кожи волоски, если они есть. |
|
Тушку разрезать вдоль грудки и развернуть ее, укладывая плашмя на разделочную доску. |
|
* |
|
* |
|
Накрыть тушку пленкой и хорошенько отбить мясо кулинарным молотком с обеих сторон. |
|
* |
|
Для маринада смешать в мисочке все приправы до однородного состояния. |
|
* |
|
И этой смесью обмазать тушки с обеих сторон. |
|
* |
|
Обмазанные тушки уложить в полиэтиленовый пакет друг на друга и плотно завязать его, выпустив из него лишний воздух. Аккуратно распределить внутри пакета весь маринад и убрать тушки в холодильник на ночь (я мариновала 2 дня). Время от времени пакет с тушками можно переворачивать, чтобы они равномерно промариновались. |
|
* |
|
Замаринованные тушки цыплят уложить на противень, смазанный растительным маслом и сверху установить гнет. |
|
* |
|
Противень с гнетом поставить на 25мин в духовку, заранее разогретую до 190С. |
|
По истечении этого времени, вынуть противень из духовки, убрать гнет и смазать тушки образовавшимся соком. |
|
Снова поставить противень в духовку еще минут на 25-30, до образования румяной корочки. |
|
Приятного аппетита! |
|
* |
|
* |
