Автор: СкарлеттО
Описание: С наступающим Новым годом и с наступающими новыми вкусами, дорогие Поварята! Перед вами необычный торт для праздничного стола. В составе: шоколадно-миндальный бисквит, кокосово-лимонный крем-мусс и... томатное желе! А если последняя составляющая вас всё-таки смущает, то возьмите вместо томатного любой фруктовый сок. И, конечно же, попробуйте!
|
|
Приготовьте бисквит. Соедините все сухие ингредиенты: миндальную муку с сахаром (60 г), разрыхлитель, ванилин, обычную муку и какао, перемешайте. |
|
Отдельно смешайте жидкие ингредиенты: растительное масло, воду и сок лимона. Постепенно жидкие мокрые ингредиенты к сухим, замесите тесто (как густая сметана или как на кексы). |
|
Тесто выложите в разъемную форму для выпечки (у меня Ф18см), застеленную кулинарной бумагой (у меня только дно, бока смазала маслом). |
|
Выпекайте при 180*С около 20-25 минут. Остудите. |
|
Приготовьте крем. Из воды и манки сварите кашу, добавьте сахар (50 г), перемешайте. |
|
Добавьте цедру и сок лимона. |
|
Перемешайте. |
|
Бисквит разрежьте на 2 коржа. |
|
Один из них положите в форму. |
|
Сверху выложите крем. |
|
Накройте вторым коржом, слегка вдавите и отправьте в холодильник. |
|
Приготовьте желе. Желатин замочите в воде до набухания (агар-агар замочите также), затем распустите на водяной бане (агар-агар доведите до кипения, варите 1-2 минуты), влейте в томатный сок, добавьте оставшийся сахар и перемешайте до полного его растворения. |
|
Залейте желе на торт в форме. Уберите в холодильник до полного застывания. |
|
Готовый торт аккуратно достаньте из формы. |
|
Украсьте кокосовой стружкой. |
|
Подавайте к праздничному столу. |
|
Приятного аппетита! |
|
Угощайтесь! |
|
С наступающим Новым годом! |
