Автор: СкарлеттО
Описание: Быстрый и нежный рулет с бисквитом на основе сгущённого молока и кремом из итальянского сыра маскарпоне с кокосовой стружкой. Очень вкусный рулет для зимних праздников. Попробуйте!
|
|
Для теста сгущённое молоко смешайте с яйцом. |
|
Всыпьте муку с содой, ванилином и солью. |
|
Перемешайте. |
|
Тесто перелейте на противень (у меня 24х35), застеленный бумагой для выпечки. |
|
Выпекайте при 180*С 10 минут. Готовый бисквит присыпьте сахаром. |
|
Накройте бисквит кухонным полотенцем, крепко держа с двух сторон, резко переверните на рабочую поверхность, снимите бумагу для выпечки, снова приложите её к бисквиту. |
|
Сверните бисквит в рулет вместе с бумагой и полотенцем. Оставьте на 10-15 минут. |
|
А пока приготовьте крем. Маскарпоне смешайте с сахаром и лимонным соком. |
|
Сливки взбейте до устойчивости, добавьте в крем. |
|
Перемешайте. |
|
Остывший бисквит аккуратно разверните, смажьте кремом (небольшую часть оставьте для украшения), посыпьте кокосовой стружкой (часть также оставьте для украшения). |
|
Сверните в рулет. |
|
Смажьте рулет оставшимся кремом, сделайте волнистый узор с помощью вилки. Посыпьте кокосовой стружкой, охладите. |
|
Подавайте к праздничному столу. |
|
Приятного аппетита! |
|
Угощайтесь! |
